Oleh: Ustazah Farzana Afiqah Binte Roslee
Halal & Tayyiban
Sebagai umat Islam, secara semulajadinya kita akan memastikan makanan dan minuman yang kita ambil adalah halal. Di Singapura, kami bertuah kerana mempunyai pelbagai kedai makan daripada pelbagai masakan yang disahkan halal. Tetapi adakah halal satu-satunya kriteria yang harus kita lihat dalam pemilihan makanan dan minuman kita sebagai umat Islam?
Halalan Tayyiban: Sah dan Baik
Allah SWT berfirman di dalam Al-Quran:
فَكُلُوا۟ مِمَّا رَزَقَكُمُ ٱللَّهُ حَلَـٰلًا طَيِّبًا وَٱشْكُرُوا۟ نِعْمَتَ ٱللَّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ
“Oleh itu, makanlah (wahai orang-orang yang beriman) dari apa yang telah dikurniakan Allah kepada kamu dari benda-benda yang halal lagi baik, dan bersyukurlah akan nikmat Allah, jika benar kamu hanya menyembahNya semata-mata.” (An-Nahl, 16:114)
Kita sangat biasa dengan istilah ‘halal’ dan apa yang dianggap halal untuk kita makan. Walau bagaimanapun, kita cenderung untuk terlepas pandang bahawa halal dan tayyib (baik) harus seiring ketika memilih apa yang masuk ke dalam tubuh kita.
Makan makanan yang baik harus menjadi sebahagian daripada gaya hidup seharian kita sebagai umat Islam. Ini membantu kita untuk memastikan badan kita dilengkapi dengan nutrien yang betul dan untuk mengekalkan kesihatan yang baik untuk kita dalam melaksanakan pelbagai tanggungjawab dengan cara yang terbaik.
Cara untuk Memilih Makanan yang Lebih Sihat
Berikut adalah beberapa panduan yang boleh membantu dalam membuat pilihan makanan harian kita:
Pilih Makanan Segar – Jika boleh, atau makanan yang paling sedikit diproses. Dalam era makanan segera ini, makanan yang diproses adalah perkara biasa – tetapi ia datang bersama bahan pengawet tambahan dan jumlah natrium yang tinggi yang tidak diperlukan badan kita. Dan fakta yang paling penting, ia boleh menjejaskan kesihatan kita dalam jangka masa panjang.
Pilihlah Yang Semulajadi – Makanan yang kita makan haruslah juga semula jadi yang datangnya dari sumber. Jika bahan-bahan tersebut mengandungi terlalu banyak bahan tambahan dan perasa, sebaiknya elakkan atau ambil sedikit sahaja.
Pilih Sebanyak Mungkin Pilihan Yang Lebih Sihat – Kita mungkin tidak berkemampuan untuk menyediakan makanan segar dan sihat sepanjang masa, tetapi kita boleh cuba memilih pilihan yang lebih sihat. Sebagai contoh, memilih sayur-sayuran segar atau salad sebagai hidangan burger pastinya lebih baik daripada memakannya dengan kentang goreng atau kerepek. Kita tidak perlu membuat perubahan drastik. Mengamalkan tabiat kecil dan lebih sihat adalah lebih berkesan untuk jangkamasa panjang.
Pilihlah Makanan Daripada Sumber Yang Mampan – Dengan jumlah penggunaan makanan semasa yang banyak di seluruh dunia, adalah penting untuk kita mengambil tahu bagaimana makanan kita dihasilkan. Dengan memastikan pengeluar dan pembekal makanan kita mengamalkan urusniaga yang mampan dan adil akan memberi jaminan bahawa sumber asli kita dipelihara sambil menggalakkan kesaksamaan sosial dan keuntungan ekonomi.
Dalam Surah Al-Baqarah, Allah SWT mengingatkan kita untuk sentiasa berhati-hati dengan tindakan kita dan kesannya terhadap dunia kita:
كُلُوا۟ وَٱشْرَبُوا۟ مِن رِّزْقِ ٱللَّهِ وَلَا تَعْثَوْا۟ فِى ٱلْأَرْضِ مُفْسِدِينَ
“(Dan Kami berfirman): “Makanlah dan minumlah kamu dari rezeki Allah itu, dan janganlah kamu merebakkan bencana kerosakan di muka bumi” (Al-Baqarah 2:60)
Makan Beringat
Selain mengetahui cara memilih makanan tayyib (yang baik), kita juga boleh mengamalkan tabiat ‘makan beringat’. Pada asasnya, seperti namanya – menggalakkan kita untuk mengambil berat tentang apa dan bagaimana kita makan. Walaupun pemilihan jenis makanan yang betul adalah penting, jumlah makanan yang kita makan juga sama pentingnya.
Rasulullah SAW bersabda di dalam hadis:
مَا مَلَأَ آدَمِيٌّ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنٍ بِحَسْبِ ابْنِ آدَمَ أُكُلَاتٌ يُقِمْنَ صُلْبَهُ فَإِنْ كَانَ لَا مَحَالَةَ فَثُلُثٌ لِطَعَامِهِ وَثُلُثٌ لِشَرَابِهِ وَثُلُثٌ لِنَفَسِهِ
“Tidaklah manusia memenuhi wadah yang lebih buruk dari perutnya. Cukuplah bagi anak Adam itu beberapa suap yang dapat menegakkan tulang punggungnya. Jika memang harus melebihi itu, maka sepertiga untuk makanannya, sepertiga untuk minumannya dan sepertiga untuk nafasnya.”
(Sunan At-Tirmizi)
Apabila kita mengamalkan ‘makan beringat’, kita akan dapat mendengar isyarat kelaparan semulajadi badan kita dan mengelakkan makan lebih daripada yang kita perlukan. Ia juga membolehkan kita menghargai dan berterima kasih atas makanan yang kita ada dan cara penyediaannya.
Akhirnya, ia kembali kepada bagaimana kita mahu menjawab soalan: adakah kita makan untuk hidup atau hidup untuk makan?
Wallahu a’lam
Ustazah Farzana menghabiskan 10 tahun di Madrasah Alsagoff Al-Arabiah sebelum melanjutkan pelajaran ke Diploma Pengajian Islam di Pergas. Beliau juga mengambil Diploma Sains Makanan dan Pemakanan di Politeknik Nanyang dan menamatkan Ijazah Sarjana Muda dalam Makanan dan Pemakanan Manusia dari Universiti Newcastle (SIT). Sebagai penggemar makanan, dia seronok meneroka teknologi makanan baharu sambil belajar tentang sejarah dan budaya makanan dalam komuniti.
Artikel Asal: Muslim.SG
Terjemahan: Mymuslimin.com
mymuslimin.com 
Leave a comment